GALLETAS FINAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

- 250 grs margarina a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 taza rasa azucar flor
- 4 cditas rasas de polvos de hornear
- 1 cdita de vainilla
- 1 limón rallado
- 2,5 tazas de harina 0000 (harina cernida y taza rasa)

Preparación:
Se baten: Margarina + huevos + azucar flor + polvos de hornear + ralladura limón + vainilla hasta que todo se mezcle homogeneamente y tome un aspecto mayonesa.

Luego agregar de a poco la harina, seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogenea como una pomada.

Luego poner la mezcla en una manga, para poder mangearla y hornarla.

Se maguea en laminas de silicona para que no se peguen en la lata del horno. Precalentar el horno a 120º o a fuego bajo 10 minutos.

Se hornea alrededor de 10 a 15 min en un horno electrico a 150º con calor superior e inferior, si se tiene de los otros hornos ponerlas a fuego bajo y vigilar hasta que empiezen a dorar y retirar.